Sierra Cantabria Selección 2015

 Vino tinto joven con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo  por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Vino tinto joven con crianza elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Laguardia. Vendimia manual con selección de racimos en viñedo y a la entrada en bodega. Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura a 27 ºC. Controles diarios de extracción de taninos y polifenoles.Durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación, durante 17 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos. Crianza de 6 meses en depósito y 6 meses en barrica de roble americano y francés de 225 l. Edad de la barrica: máximo de 3 vinos.

NOTAS DE CATA:

Color: rojo rubí intenso, de capa media-alta y ligeras irisaciones.
Aroma: se muestra expresivo, con buena presencia de frutos rojos (ciruela), intenso y bien ensamblado con los aromas de roble especiado y vainilla.
En boca: ligeramente tánico, fresco, de cuerpo medio y bien equilibrado, manifestándose la fruta bien integrada con las notas de roble, vainilla y ligeros tostados (chocolate y café). 

MARIDAJE:

Embutidos, arroces, pastas, legumbres, patatas, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha y guisos no muy condimentados.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18ºC.
Añada2015
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
Composición100% Tempranillo
EnvejecimientoJoven con Crianza
Tipo de Crianza6 meses en depósito y 6 meses en barrica
Grado alcohólico13.5 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Sierra Cantabria Selección 2015

Sierra Cantabria Selección 2015

 Vino tinto joven con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo  por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja

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Referencia:01160T15DRICAN04
Cantidad

6,50 € IVA incluído



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