LUIS CAÑAS CRIANZA

ELABORACIÓN:

Luis Cañas Crianza es un tinto elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha.

Temperatura de fermentación: 26 ^ºC
Tiempo de fermentación: 20 días
Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano
Edad de la barrica: 3 años
Tiempo en la barrica: 12 meses
Tiempo mínimo en botella: 9 meses

NOTAS DE CATA:

De color rojo rubí. En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas.
La entrada en boca es suave y el paso por boca aterciopelada y con volumen donde aparecen notas de fruta roja (frambuesa, cereza...).
Tiene un final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos.

PROPUESTAS DE MARIDAJE:

Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18 ^ºC.

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