Sierra Cantabria Gran Reserva 2008

 Vino tinto gran reserva.
Elaborado con uvas Tempranillo y Graciano  por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja.

NO DISPONIBLE EN ESTOS MOMENTOS

ELABORACION:

Vino tinto gran reserva elaborado con uvas 97% Tempranillo y 3% Graciano procedentes de viñedos: propios de más de 30 años situados en San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual con selección de los racimos en viñedo y en la entrada a bodega mediante una cinta de selección. Fermentación alcohólica durante 9 días con levadura seleccionada, control de temperatura de 28 a 32 ºC. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Dos remontados diarios hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. Crianza en barrica de roble americano de 225 l. durante 24 meses (25 % barrica nueva, 75 % barrica máximo de 3 vinos). Trasiegos cada 4 meses el primer año y cada 6 el segundo. Embotellado sin filtrar.

MARIDAJE:

Todos aquellos en los que dominen las sensaciones ligeramente intensas: carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos curados y foie. 

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18ºC.
Añada2008
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
Composición93% Tempranillo y 7% Graciano
EnvejecimientoGran Reserva
Tipo de Crianza24 meses en barrica de roble americano
Grado alcohólico13.5 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Sierra Cantabria Gran Reserva 2008

Sierra Cantabria Gran Reserva 2008

 Vino tinto gran reserva.
Elaborado con uvas Tempranillo y Graciano  por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja.

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Referencia:00587T08DRICAN03
Disponibilidad:No disponible en estos momentos

19,50 € IVA incluído



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