Viña Pomal Reserva

Descripción y Ficha de Cata del vino Viña Pomal Reserva:

¿Como se elabora Pomal Reserva?:

Este vino es un tinto reserva elaborado con uvas 100% Tempranillo. Viña Pomal se caracteriza por una vinificación más bien tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas. El vino pasa 18 meses en barrica de roble americano, un 20% nuevo. Tras su paso por barrica, el vino permanecerá dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado.

Algunas notas de cata de este reserva de Bodegas Bilbaínas:

Aspecto: Picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.
Nariz: Intenso y elegante. Notas florales y frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos.
Boca: Persistente con el equilibrio de los grandes Riojas.

Sugerencias de maridaje para este tempranillo reserva:

Arroz, verduras, caza y carnes rojas acompañan perfectamente este vino.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 ^ºC.

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