Viña Pomal Crianza
Viña Pomal Crianza, elaboración, notas de cata y maridaje:
ELABORACIÓN:
Viña Pomal Crianza es un vino tinto elaborado con uvas 100% Tempranillo. Se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal.
Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino.
NOTAS DE CATA:
Color rojo picota con destellos violáceos.
Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.
En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.
MARIDAJE:
Armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados además de los platos típicos que maridan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 - 18 ºC.
Sé el primero en escribir tu opinión !