Talayón Brut Chardonnay Espumoso Jerezano

Descripción y Ficha de Cata de este espumoso de Jerez de la Frontera:

¿Cómo se elabora este espumoso de Chardonnay?: 

Talayón Brut es un vino espumoso de Torrecera (Jerez de la Frontera), elaborado con uvas 100% Chardonnay siguiendo el método tradicional (segunda fermentación en botella). Las uvas proceden de viñedos propios situados en el Cortijo de Torrecera. Vendimia nocturna. Selección de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte antes del prensado en frío. Fermentacíón alcohólica a temperatura controlada durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella siguiendo el Método Tradicional o Champenoise.

Notas de cata del espumoso Talayón Brut:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente. Fresco y afrutado. Aromas florales, cítricos y a frutas de hueso. Espumoso equilibrado y complejo en boca, fresco, largo y con ciertas notas salinas.

Temperatura de servicio recomendada para este espumoso jerezano:

De 5 a 8^º C

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