Sumarroca Posidonia Rosado

Descripción y ficha de cata del vino Sumarroca Posidonia Rosado:

¿Cómo se elabora Posidonia Rosado?: 

Vino rosado joven elaborado con uvas 100% Tempranillo. Vino rosado elaborado de forma tradicional, a pesar de que la intensidad de color es baja. Maceración de las pieles con el mosto durante 6 horas a 10 ^ºC. La combinación de la selección de la viña y el control térmico inmediato posibilita esta elaboración sin que la intensidad colorante sea elevada, y se extraen aromas y sabores de calidad elevada. Desfangado estático de 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 ^ºC.

Notas de cata de este vino rosado del Penedés:

Color rosa pálido con tonalidades rosadas. Aroma intenso y complejo con notas afrutadas de fresa ácida y manzana ácida combinadas con notas florales de violeta y rosa. En boca es elegante, fresco y afrutado. Destacan sus notas afrutadas de fresa, que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto.

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