Sommos Colección Merlot CAJA 6 BOTELLAS

Sommos Colección Merlot Monovarietal:

ELABORACIÓN:

Sommos Colección Merlot es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Merlot procedentes de los viñedos de Montesa. Vendimia nocturna. Selección en bodega. Maceración en frío durante 48 h. Fermentación tradicional en tinas de roble francés con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28 ^ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 15 días, posterior a la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje. Crianza sobre sus lías en una selección particular de barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Color: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Aroma: Aromas de buena intensidad y calidad donde aparecen frutas rojas bien maduras, cacaos, con notas minerales, y especiadas.
Boca: Sabroso, estructurado y perfectamente equilibrado. Destacan los tonos frutales y especiados que le confieren una gran complejidad en boca, muy persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

14 - 16 ^ºC

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