Salud de Sani Primavera Blanco
Descripción y ficha de cata del vino Salud de Sani Primavera Blanco:
¿Cómo se elabora Salud de Sani Blanco?:
Sani Primavera Blanco es un vino blanco joven de aguja semidulce elaborado con uvas 100% Chardonnay.
RECOLECCIÓN.– A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.
ELABORACIÓN.– Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja temperatura de 12 ºC) durante unas dieciséis horas aproximadamente.
El mosto es separado de la pasta y se fermenta a temperatura controlada de 16 ºC, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.
Notas de cata del vino blanco Sani:
Color amarillo pajido con irisaciones verdosas.
En nariz recuerda aromas afrutados de frutas exóticas y frutas blancas( pomelo y piña).
En boca untuoso, goloso con pequeños toques dulces, destacan los tonos frutales y una acided integrada.
Temperatura de servicio de sani blanco semidulce:
4 - 6 ºC
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