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Payoya Negra CAJA 6 BOTELLAS
Vino tinto ecológico con crianza.
Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tintilla de Rota y Rome por Bodega Finca La Melonera - Ronda.
DO Sierras de Málaga
Descripción y Ficha de Cata del vino Payoya Negra:
¿Cómo se elabora el vino tinto Payoya Negra?:
Payoya Negra es un vino tinto ecológico con crianza elaborado con uvas Cabernet Sauvignon (55%), Syrah (25%), Tintilla de Rota (10%) y Rome (10%). Vendimia manual en cajas pequeñas. Selección de las uvas. Viñedos situados entre 500 y 900 m. Elaboración mediante maceraciones largas y a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en huevos de hormigón y 8 meses en fudres de roble francés Allier sin tostar.
Algunas notas de cata de Payoya Negra de Bodega Finca La Melonera:
Color rojo cereza. Aromas a fruta roja y madura, toques herbáceos y a monte. Nariz compleja e intensa. Vino potente, carnoso y equlibrado en boca. Presenta ciertos matices balsámicos y minerales.
¿A que temperatura lo serviríamos?: 14 - 16 ºC.
Variedad PrincipalCabernet Sauvignon
ComposiciónCabernet Sauvignon, Syrah, Tintilla de Rota y Rome
SubtipoSeco
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza8 meses en huevos de hormigón y 8 meses en fudres de roble francés Allier
Grado alcohólico14.5 %Vol
Zona VinícolaDO Sierras de Málaga
FormatoCAJA 6 BOTELLAS DE 75,0 cl.
Referencia:03035TSEDSMMNL01S
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