Carmelo Rodero Pago de Valtarreña
Descripción y Ficha de Cata del vino Carmelo Rodero Pago de Valtarreña:
¿Cómo se elabora Pago de Valtarreña de Bodegas Rodero?:
Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino tinto reserva elaborado con uvas Tinta del País (Tempranillo) 100%. De los viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad, que debido a sus peculiaridades genéticas y su especial microclima, produce una maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Suelos arcillosos calcáreos y de arenas frescas arcillosas. Cultivados en vaso y espaldera con unos rendimientos de sólo 3.500 kg. por hectárea. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12 kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.
Notas cata del tinto reserva Pago de Valtarreña?:
Goloso y potente, al mismo tiempo que suave y aterciopelado. A la vista resulta muy atractivo y ya deja entrever que va a ser cosa seria. De nítido y brillante color cereza. Prácticamente sin ribete, que nos permite vaticinar la larga vida que se augura.
En fase olfativa podemos encontrar una intensa y agradable gama de aromas. Se entremezclan las notas que evocan a frutas negras en sazón con recuerdos tostados, también de cueros y cafés. A medida que profundizamos vienen a nuestra memoria aromas especiados, de amplia intensidad y elevada persistencia.
En boca resulta muy carnoso, sápido, aterciopelado, estructurado, fresco y dotado de un gran equilibrio. Notas de zarzamora, de caramelos de café con leche, de bosque umbrío, de tabaco de pipa, de minerales... Es un vino largo.
Temperatura de servicio recomendada: 16 - 18 ºC.
24/11/2017
En dos palabras, un vinazo...!!!
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