Montes Obarenes Selección Terroir
Descripción y ficha de cata del vino Montes Obarenes:
¿Cómo se elabora el vino Obarenes de Gómez Cruzado?:
Montes Obarenes Selección Terroir es un vino blanco con crianza. Elaborado con uvas autóctonas Viura 85% y Tempranillo Blanco 15% cultivadas en los alrededores de Haro, bajo la influencia de los Montes Obarenes. Vendimia Manual en cajones de 200 kg. Selección en bodega. Fermentación espontánea en acero inoxidable a baja temperatura, posterior crianza sobre lías finas en barrica nueva de roble francés (60%) y en huevo de hormigón (40%) de 12 meses. Envejecimiento en botella de 14 meses.
Notas de cata de Montes Obarenes:
Montes Obarenes Selección Terroir presenta un color oro viejo, limpio y brillante. Muy atractivo a la vista. En nariz, intensidad alta, complejidad y elegancia desde el inicio. Fruta blanca y fruta de hueso, también aparecen notas minerales. En boca, espectacular recorrido con gran volumen inicial, acidez cítrica que lo vertebra y lo hace sápido y fresco. En el retrogusto volvemos a encontrar con nitidez las notas frutales que se percibían en nariz.
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