Milagros de Figuero

Descripción y Ficha de Cata del vino Milagros de Figuero:

Elaboración del vino tinto Milagros:

Milagros de Figuero es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Tempranillo. Vendimia manual en canastos de 12 kilos. Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12 ^ºC. Fermentación alcohólica espontánea a una temperatura de 29 ^ºC. Remontados diarios. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés de 500 L. Clarificado con clara de huevo. Reposo en botella durante 12 meses antes de salir al mercado.

Notas de cata de Milagros de Figuero, Ribera del Duero:

Presenta un color rojo picota profundo. En nariz, fruta negra madura, confitada, golosina con notas de chocolate negro mentolado. Complejo, con toques minerales, especiados y flores. Denso en boca, magnífica estructura tánica y una acidez sutil que prolonga la boca. Potente, carnoso, con carácter, largo y persistente.

Temperatura de servicio aconsejada: 16 - 18ºC.

Sé el primero en escribir tu opinión !