Marqués de Vargas Reserva

Descripción y Ficha de Cata del vino Marqués de Vargas Reserva:

¿Cómo se elabora este reserva de Marqués de Vargas Rioja?:

Marqués de Vargas Reserva es un vino tinto reserva elaborado con uvas 75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha y 10% otras.

Pago/Finca: "Pradolagar” (50 ha de viñedo propio) con una edad media del viñedo de 31 años, suelo arcilloso-calcáreo con excelentes cualidades de permeabilidad para conseguir calidad en nuestros frutos, junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes.

Elaboración clásica con despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11/13 días, control de la temperatura entre 29-30 ^ºC, remontados y bazuqueos diarios, maceraciones largas durante un periodo de 12 días después de la fermentación para garantizar un gran extracto.

Crianza de 20 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. Usamos barricas de los mejores toneleros, Seguin Moreau, Demptos y Maury, siendo el uso de las mismas de un máximo de 5 años.

Trasiegos regulares cada 5 meses al principio y después cada 6 meses.

Notas de cata de Marqués de Vargas Reserva Rioja:

La clave de este vino es la cuidada selección, elaboración y crianza que se refleja en la gran complejidad y delicadeza de sus aromas a fruta madura y regaliz. Un vino de color rojo rubí, fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suave toque de trufa. Buena estructura en boca, redondo y con taninos dulces y elegantes gracias a su crianza en roble: americano, francés y ruso. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que se un vino sedoso y muy agradable.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17 - 18 ºC. 

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