Marela Frizz 5.5

Descripción y Ficha de Cata de Marela Frizzante:

¿Cómo se elabora este frizzante de Contreras Ruiz?: 

Marela se elabora con uvas Zalema y Moscatel de Alejandría, siendo las uvas Zalema autóctonas de la zona donde se produce este vino, Huelva.

La fermentación alcohólica de las uvas se realiza de manera controlada. La baja graduación alcohólica se consigue interrumpiendo la fermentación en frío y dejando por tanto azúcares residuales sin fermentar, que son los que nos proporcionarán ese sabor dulce.

Con anterioridad al embotellado se hace un aporte extra de carbónico. Este gas es el causante de las burbujas, y esa "chispa" y picor característica de los frizzantes.

Notas de cata del frizzante Marela:

Marela nos presenta un color pálido y una burbuja fina. En nariz nos aparecen aromas muy presentes en la variedad Zalema y Moscatel, notas cítricas y florales. Frizzante potente en boca, largo, dulce y fresco. Goloso y fácil de beber.

Propuestas de maridaje para este frizzante de uvas Zalema:

Este frizzante elaborado en el área de influencia del entorno natural de Doñana, va perfecto sólo, como arranque de cualquier encuentro, o acompañando quesos suaves, mariscos o postres lácteos y de frutas.

¿A qué temperatura lo servimos?:

Muy frío, entorno a 5 ^ºC

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