Lumé Brut, espumoso de Huelva

Descripción y Ficha de Cata de Lumé Brut Contreras Ruiz:

¿Cómo se elabora este espumoso brut de Huelva?: 

Lumé Brut es un vino espumoso de Huelva. Elaborado con uvas 100% Zalema siguiendo el método tradicional (segunda fermentación en botella). Crianza de 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender de esta forma un tacto elegante y delicado acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que confiere la personalidad de este brut.

Notas de Cata de este espumoso de uvas Zalema:

Este espumoso del Condado de Huelva presenta un color amarillo pajizo, reflejos de oro nuevo y una burbuja fina e integrada. En nariz tiene un carácter salino, joven a la entrada, flor de azahar, manzana fresca y verde, compota de membrillo. La crianza le aporta aromas sutiles a frutos secos y pastelería. En boca es muy fresco, sedoso, amplio, glicérico y largo, serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recordarán a bollería artesana y caramelo.

Maridaje y Servicio de este "cava" del Condado de Huelva:

¿Cómo maridar Lumé de Contreras Ruiz?:

Disfruta este "cava" del Condado de Huelva acompañándolo con aperitivos, pescados, mariscos, foies o embutidos como el jamón ibérico. Genial con arroces o carnes blancas. La complejidad de este espumoso lo hace adaptarse a numerosos momentos y cantidad de manjares.

¿A qué temperatura servimos este espumoso de Rociana del Condado?:

De 8 a 10^º C

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