Luís Pérez Tintilla
Descripción y Ficha de Cata del vino Luís Pérez Tintilla:
¿Cómo se elabora este vino tinto de Tintilla de Rota?:
Luís Pérez Tintilla es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Tintilla de Rota. Vendimia nocturna y a mano en cajas. Selección en campo y bodega.Elaboración por gravedad, maceración preffermentativa a baja temperatura y fermentación a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Algunas notas de cata del Tintilla de Luis Pérez:
Vista: color granate capa media- alta,
Nariz: intenso, fruta roja y especias.
Boca: potente, redondo y serio..
Propuestas de maridaje para este tinto crianza de uvas Tintilla:
Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas; eames de caza (pato, vizcacha, conejo); Quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.
Temperatura de servicio recomendada: 16 - 18 ºC
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