La Novia Ideal
Descripción y ficha de cata del vino La Novia Ideal:
¿Cómo se elabora el rosado La Novia Ideal?:
La Novia Ideal es un vino rosado joven semidulce con aguja. Elaborado con uvas 100% Bobal. Se obtiene mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, hasta unos 6 °alc., momento en que se para la fermentación y se refrigera ( -2 °C aprox ). Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico, hasta alcanzar los 9-10 °alc, que se para de nuevo mediante frio para obtener una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azucares de la uva que no han sido fermentados.
Notas de cata de La Novia Ideal rosado:
La Novia Ideal presenta un atractivo color ligeramente rosado frambuesa muy sutil y brillante y en nariz es limpio e intenso destacando la fruta roja en gominola con mucho frescor y jovialidad. En boca entra muy vivo con una agradable punta de carbónico, es muy fresco, ligero y agradable con bajo moderado alcohol y una pronunciada acidez que hace sea un vino seductor, muy fácil de beber y disfrutar.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 - 9 ºC
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