Glárima Tinto Joven

Glárima Tinto Joven, elaboración y notas de cata:

ELABORACION:

Glárima Tinto Joven es un vino joven elaborado con uvas Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon procedentes de los viñedos de Torresalas y Montesa. Elaboración siguiendo el método tradicional, fermentando a menos de 25 ^ºC. Maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y maceración carbónica en la variedad tempranillo. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las cuatro variedades. Breve crianza sobre sus lías con “battonage” diario, durante 3 meses.

NOTAS DE CATA:

Color: Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Aroma: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio y potente. Donde se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad, intensidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto frutal.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

14 - 16 ^ºC

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