Enrique Mendoza Petit Verdot

Descripción y Ficha de Cata del vino Enrique Mendoza Petit Verdot:

¿Cómo se elabora este Petit Verdot de Enrique Mendoza?: 

Enrique Mendoza Petit Verdot es un vino tinto crianza elaborado con uvas 100% Petit Verdot procedentes de la Finca el Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27 ^ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 15 meses en barricas de roble americano y francés.

Algunas notas de cata de este tinto Petit Verdot de Alicante:

Vino grande de color rojo picota con destellos violetas.
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para vivir.
Debido a su proceso de elaboración artesanal, Bodegas Mendoza recomienda decantar pues este vino no se ha clarificado, pasado por frío, ni microfiltrado, por lo que pueden aparecer sedimentos naturales con la edad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

14 - 16 ^ºC

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