Enrique Mendoza Chardonnay

Descripción y ficha de cata del vino Chardonnay de Enrique Mendoza:

¿Cómo se elabora Enrique Mendoza blanco?: 

Este vino es un blanco joven elaborado con uvas 100% Chardonnay procedentes de viñedos propios situados en el Cabezo de la Virgen de Villena. La uva se maceró durante 3 horas para pasar a ser fermentado a muy baja temperatura (13 ^ºC). El vino permanece en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

Notas de cata del vino blanco Enrique Mendoza Chardonnay:

Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
En nariz nos recuerda al heno, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio.

Temperatura de servicio de este Chardonnay joven de Alicante:

7 - 9 ^ºC

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