Dehesa del Carrizal Chardonnay

Descripción y ficha de cata de este vino Chardonnay:

¿Cómo se elabora el vino Dehesa del Carrizal Chardonnay?:

Dehesa del Carrizal Chardonnay es un Vino de Pago, blanco fermentado en barrica y con crianza elaborado con uvas 100% Chardonnay. Es resultado de una cuidada elaboración: vendimia en septiembre tras una completa maduración, fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada y crianza de unos tres meses con batonnage sobre lías finas en barricas de las mismas características. Después, el vino permanece en botella al menos 6 meses. 

Notas de cata de este monovarietal de Chardonnay:

Luce un amarillo verdoso muy intenso que llama la atención. Es un vino limpio y brillante, con presencia de los aromas de la fruta blanca a los que se unen notas de miel y pastelería. Untuoso y sabroso en boca, pero siempre fresco, ligero, agradable y con retrogusto largo.

Maridar el Chardonnay de Dehesa del Carrizal:

Aperitivos, aves, mariscos, pescados y quesos.

Temperatura de servicio de este vino Chardonnay de Pago:

10 - 12 ^ºC.

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