Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon Monovarietal
Descripción y Ficha de Cata del vino Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon:
¿Cómo se elabora el Cabernet Sauvignon de Dehesa del Carrizal?:
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon es un Vino de Pago, tinto con crianza elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon procedentes de viñas de más de veinticinco años de experiencia. Vendimia tardía tras una perfecta maduración. Proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata de este monovarietal de Cabernet Sauvignon:
Vino tan elegante como complejo que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado. Para degustarlo, se recomienda servirlo entre 15 y 17 ºC y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.
Sugerencias de maridaje de este vino de pago Cabernet:
Asados, aves, carnes rojas, caza, estofados, legumbres y quesos.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 - 17 ºC.
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