Contino Reserva

Descripción y Ficha de Cata del vino Contino Reserva:

En 1973, de la mano de Cvne y la familia propietaria de la finca nace Contino, el Primer “chateau” de Rioja. Viñedos del Contino forma un conjunto en el que se integran viñedos y vinos, establecido alrededor de una antigua casa solariega, en un meandro del Ebro. Sus vinos se obtienen únicamente de las viñas plantadas en sus 62 has, situadas en Laserna, tierras de Laguardia, en la Rioja Alavesa.

¿Cómo se elabora Contino Reserva Rioja?:

Este vino es un tinto reserva elaborado con uvas 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha. Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de los propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts a tª de 28-30 ^ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Se sigue con un trasiego a barricas (no nuevas) de roble americano, 40%, y francés, 60%, donde permanecerán dos años, crianza que se completa con al menos un año en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.

Algunas notas de cata de este reserva de Viñedos del Contino:

Contino Reserva nos muestra un color rojo rubí, limpio, de capa media, nariz de frutos rojos y vainillas, intensa, en boca es amplio, sabroso, con sensación cálida y de largo post gusto, muy redondo y equilibrado.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 ^ºC

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