Chinchilla Seis + Seis

Descripción y Ficha de Cata del vino Chinchilla Seis + Seis de Ronda:

¿Cómo se elabora Seis + Seis?:

Vino tinto con crianza. Elaborado con uvas 60% Tempranillo y 40% Syrah. Pre-maceración en frío de la uva a 14 ^ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable. Crianza de de 9 meses en barrica de roble francés.

Notas de Cata de Chinchilla Seis mas Seis:

Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. con alta intensidad aromática. Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas. Entrada suave y envolvente con notas florales, con un ligero amargor que hace más largo su paso en boca. Muy mineral con esencia a regaliz de palo envuelto por notas licorosas. En boca, potente y pleno, con un amable paso en boca, un final elegante y prolongado.

¿A qué temperatura lo servimos?: 15 - 17 ^ºC.

Sé el primero en escribir tu opinión !