Cava Conde de Haro Brut Rosé
Descripción y Ficha de Cata del cava rosado de Muga:
¿Cómo se elabora el cava rosé de Bodegas Muga?:
Cava Conde de Haro Brut Rosé se elabora con uvas garnacha. Prensado directo, fermentación en depósitos de 1.000 litros a 14 ºC. Posteriormente se cría durante 4 meses en sus propias lías, antes de proceder al tiraje. Este cava rosado de Rioja es sometido a una segunda fermentación se realiza a 12 ºC durante 4 meses y permanece en rima como mínimo 14 meses más siempre conservado a baja temperatura.
Notas de cata de Conde de Haro Rosado:
Cava Conde de Haro Rosado presenta un color salmón muy suave y brillante. Burbuja muy fina, persistente y elegante que denota una cuidada elaboración. Gran complejidad aromática, encontrando aromas a frutas tropicales, cítricos que aportan frescura, juventud y al mismo tiempo que encontramos frutos mas maduros como el melocotón o el membrillo. En boca tiene un ataque ligeramente dulce pasando a una acidez fresca. Cava elegante, complejo y persistente.
Temperatura de servicio aconsejada para este cava rosado de Rioja:
Entorno a 8 ºC.
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