Cuatro Pasos Black
Descripción y Ficha de Cata del vino Cuatro Pasos Black:
Elaboración del Black de Cuatro Pasos:
Este vino es un tinto joven con crianza elaborado con uvas 100% Mencía. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano.
Notas de cata de Black 4 Pasos:
FASE VISUAL
Intensa capa de color rojo picota-guinda.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta donde predominan los aromas varietales de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado.Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.
Propuestas de maridaje para este Black Mencía:
Carnes asadas, estofados de caza, salsas
especiadas, embutidos, cecina y queso curado.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
De 16 a 17 ºC.
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