Arzuaga Reserva Especial CAJA 6 BOTELLAS

Arzuaga Reserva Especial, elaboración, notas de cata y opciones de maridaje:

ELABORACION:

Arzuaga Reserva Especial es un tinto elaborado con uvas Tinto Fino y Albillo, provenientes de viñedos centenarios, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos de forma tradicional. Este conjunto de particularidades tienen como resultado rendimientos muy bajos por hectárea.
Cuidadosa selección de racimos llevada a cabo en la vendimia manual y posterior encubado sin la utilización de elementos mecánicos. Fermentación alcohólica en cubas de madera y fermentación maloláctica en barricas de roble nuevo francés. Crianza de 26 meses en barrica.

NOTAS DE CATA:

Color rojo púrpura intenso con matices cardenalicios. Aromas de compota de frutas negras, menta, cacao y un ligero fondo de tonos tostados y caramelizados. En boca es fresco, untuoso, carnoso, goloso y largo.

MARIDAJE:

Carnes rojas, de caza, quesos semicurados, salazones, etc. 

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18 ^ºC.

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