Altos de Losada
Descripción y Ficha de Cata de este vino tinto crianza del Bierzo:
¿Cómo se elabora este tinto crianza Mencía?:
Altos de Losada es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Mencía procedentes de diferentes parcelas cercanas a la bodega: Pobladura (0,5 Ha), Viña Grande (1,8 Ha), Los Cerezos (0,9 Ha), As Chas (2,2 Ha), Piñeiro (0,9 Ha), Los Almendros (0,7 Ha). El encuentro entre las arcillas de su origen y sus 15 meses de crianza en barrica de roble francés, configuran un vino terroso, vivaz, carnal, y profundamente cautivador. Vinificación por parcelas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata de Altos de Losada:
Elegante, fragante y compleja nariz. En primer plano destacan aromas de fruta negra en confitura (moras y arándanos) junto con toques de tabaco y regaliz. Más tarde aparecen notas de la serie especiada y tonos balsámicos; todo ello en perfecta armonía y sobre un sutil fondo de cacao.
Sugerencias de maridaje para Altos de Losada, Viñedos Viejos:
Perfecto con pescados grasos, bacalao. Con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 a 16 ºC.
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