Tinto Figuero 12 Meses

Descripción y Ficha de Cata del vino Tinto Figuero 12 Meses

¿Cómo se elabora Tinto Figuero 12 meses?:

Este vino es un tinto crianza elaborado con uvas 100% Tempranillo. Vendimia manual en canastos de 12 kilos. Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12 ^ºC. Fermentación alcohólica espontánea a una temperatura máxima de 28 ^ºC. Remontados diarios. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 12 meses en barrica nueva de 1 vino: 60% americano, 40% francés. Clarificado con clara de huevo. Reposo en botella hasta completar los 2 años.

Notas de Cata del Crianza de Figuero:

Tinto Figuero 12 Meses muestra un color rojo cereza picota profundo con ribetes violáceos. Complejo en nariz, fruta roja y especias. Notas a café y toffee provenientes de la madera. Amplio en boca, sedoso y con muy buena estructura. Vino con un gran equilibrio y elegancia.

Temperatura de servicio para este vino: 16 - 18ºC.

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