Sumarroca Terral
Descripción y Ficha de Cata de este vino tinto crianza del Penedés:
¿Cómo se elabora el vino Terral de Sumarroca?:
Vino tinto crianza. Elaborado con uvas Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Vinificación por separado según las variedades. Fermentación a 26 ºC y maceración mínima de 12 días. Fermentación maloláctica en acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 ºC. Posterior crianza en barricas de roble, principalmente francés, nuevo y de segundo vino, durante 12 meses para dar al vino un equilibrio tánico adecuado.
Notas de cata de Sumarroca Terral:
Color cereza con ribetes púrpura. Buqué intenso de fruta madura, como moras y arándanos, junto con cedro y especias. En boca es estructurado y equilibrado, con sabores concentrados de fruta madura y notas de especias. Final largo.
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