Osborne Bailén
Descripción y Ficha de Cata del vino oloroso Bailén:
¿Cómo se elabora este oloroso del Puerto de Santa María?:
Osborne Bailén es un vino oloroso seco elaborado con uvas 100% Palomino Fino. Prensado suave y desfangando del mosto durante 12 horas, con posterior fermentación a temperatura controlada de 28 ºC. La crianza tiene lugar bajo el sistema tradicional de Criaderas y Soleras en botas de roble americano.
Notas de cata de Osborne Bailen Oloroso:
A la vista, color caoba oscuro y brillante. A la nariz muy aromático, complejo y persistente con aromas a vainilla, avellana y roble viejo. A la boca, seco, robusto, notas de nueves, café, vainilla y madera.
¿Cómo maridar este oloroso de Osborne?:
Antes de la comida, como aperitivo. Ideal con atún, carnes rojas o de caza. Servir ligeramente frío.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
De 12 a 14º C
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