Apóstoles Palo Cortado VORS

Vino Palo Cortado.
Elaborado con uvas 87% Palomino y 13% Pedro Ximenez por González Byass, Andalucía.
DO Jerez-Xérès-Sherry
ESTE VINO INCLUYE UN ESTUCHE CILINDRICO INDIVIDUAL

Descripción y ficha de cata de este palo cortado VORS:

¿Cómo se elabora Apóstoles (Medium) Palo Cortado VORS?: 

Vino Palo Cortado. Elaborado con uvas 87% Palomino  y 13% Pedro Ximenez.

Es un vino medium (mezcla de un vino seco y un vino dulce).

Las dos variedades son prensadas y fermentadas por separado. Tras la fermentación, el vino Palomino se fortifica a 18% y el Pedro Ximenez al 15,5 %. Cada vino entra en solera distinta, en botas de roble americano, para envejecer en contacto con el aire. Después de una media de 12 años, los vinos son mezclados, entrando en la solera Apóstoles, donde continuarán durante 18 años, siguiendo el tradicional sistema de Solera.

Presenta unos azúcares residuales de 50 gr/l.

Algunas notas de este palo cortado muy viejo:

Un Palo Cortado puede ser descrito como un Amontillado en nariz, y como un oloroso en boca. Además en este Palo Cortado nos encontramos añadida la influencia de la uva Pedro Ximenez. De color ámbar oscuro. Aromas a frutos concentrados. Un vino de gran complejidad, suave e intenso, con notas de caramelo y roble viejo, y un final suave y muy largo.

Maridar Apóstoles VORS 30 años:

Servir con patés, quesos y carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

De 10 a 12º C

Variedad PrincipalPalomino
Composición87% Palomino y 13% Pedro Ximenez
Grado alcohólico20.0 %Vol
Acidez Total6.2 g/l
Zona VinícolaDO Jerez-Xérès-Sherry
Formato75,0 cl.
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Apóstoles Palo Cortado VORS

Apóstoles Palo Cortado VORS

Vino Palo Cortado.
Elaborado con uvas 87% Palomino y 13% Pedro Ximenez por González Byass, Andalucía.
DO Jerez-Xérès-Sherry
ESTE VINO INCLUYE UN ESTUCHE CILINDRICO INDIVIDUAL
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Referencia:01698GSEDSHGBY11
Cantidad

90,80 € IVA incluído

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