Matarromera Reserva CAJA 6 BOTELLAS
Matarromera reserva, elaboración y notas de cata:
ELABORACION:
Matarromera reserva es un tinto reserva elaborado con uvas 100% Tinta del País, procedentes del viñedo "Pago de San Román". Fermentación en tanques de acero inoxidable, durante 10-14 días a una temperatura de 28 ºC. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, y 18 meses en botella.
NOTAS DE CATA:
Fase Visual: cardenal intenso con ribetes amoratados. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
Fase Olfativa: franco, elegante y muy complejo, dominando frutas negras muy maduras de la gama de la mora y zarzamora, frutas rojas de la gama de la fresa y grosella, en armonía con aromas procedentes de su permanencia en barrica destacando aromas especiados de canela, vainilla, café, regalíz, chocolate negro, cuero, cacao y torrefactos.
Fase Gustativa: elegante esqueleto de taninos dulces que aúnan cuerpo y elegancia, bien conjuntados con una medida acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, repitiéndose una excelente complejidad con final largo, armonioso elegante y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
15 - 17 ºC.
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