Castillo Ygay 2007 Gran Reserva

Vino Tinto Gran Reserva.
Elaborado con uvas 86% Tempranillo y 14% Mazuelo. por Bodegas Marqués de Murrieta.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Viñedas Propios: De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en el pago La Plana, ubicado en la zona más elevada de Finca Ygay a 485 metros de altitud. La Finca Ygay consta de 300 hectáreas de viñedos propios situados en torno a la bodega en la región vitivinícola Rioja Alta.
Variedades de Uva: 86% Tempranillo, 14% Mazuelo.
Vendimia Manual: El Tempranillo se vendimió el 30 de septiembre y el Mazuelo el 3 de octubre.
Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 12 días durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.
Proceso de Crianza: El tempranillo pasa 28 meses en barricas de roble americano de 225 litros y el Mazuelo 28 meses en roble francés. En ambos casos pasan una etapa inicial de su crianza en barricas nuevas. Antes del embotellado y una vez ensamblado el vino fial, éste pasa seis meses en depósitos de hormigón. Finalmente, el vino se afia en botella durante un mínimo de tres años.

MARIDAJE:

Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

18 - 19 ºC. 
Decantación: Recomendamos oxigenar Castillo Ygay 2007 unos minutos antes de su consumo.
Añada2007
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
Composición86% Tempranillo y 14% Mazuelo
EnvejecimientoGran Reserva
Tipo de Crianza28 meses en barrica y 36 meses en botella
Grado alcohólico14.0 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

Escribe tu opinión

Castillo Ygay 2007 Gran Reserva

Castillo Ygay 2007 Gran Reserva

Vino Tinto Gran Reserva.
Elaborado con uvas 86% Tempranillo y 14% Mazuelo. por Bodegas Marqués de Murrieta.
DOCa Rioja

Escribe tu opinión

Referencia:00242T07DRIMMU01
Cantidad

73,40 € IVA incluído



Send to a friend

Recipient :

* Required fields

Cancel or