Dry Sack Jerez
Descripción y Ficha de Cata del vino Dry Sack Medium:
¿Cómo se elabora Dry Sack Jerez?:
Dry Sack Medium es un vino oloroso medium (abocado) elaborado con uvas Palomino y Pedro Ximénez. Mostos de yema, fermentación controlada a 28 ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19.5%, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de seis años, como resultado, este singular oloroso abocado, ó médium. Contenido en azúcar: 28 gr./l.s.
Notas de cata del vino Dry Sack:
Vino de color ámbar brillante y de aroma intenso que recuerda a frutos secos y nuez. Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y ligeramente dulce.
MARIDAJE:
Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
De 12 a 14º C
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