Caliza Marqués de Griñón
Descripción y Ficha de Cata del vino Caliza:
Elaboración de Caliza Marqués de Griñón:
Caliza es un Vino de Pago, tinto con crianza elaborado con uvas Syrah, Petit Verdot y Graciano. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier, nuevas y seminuevas, durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.
Notas de cata de Caliza (Dominio de Valdepusa):
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza. En nariz muestra complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y exuberantes cerezas maduras que estan delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio, de intensa personalidad, sedoso, pero al tiempo de gran estructura, que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
15 - 17 ºC.
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