La Garnatxa Fosca del Priorat
Descripción y Ficha de Cata del vino La Garnatxa Fosca del Priorat:
Proyecto Garnachas de España es un homenaje a la garnacha, una variedad históricamente olvidada y denostada por su complicada viticultura. Es una colección de vinos monovarietales elaborados en distintas zonas del Valle del Ebro y procedentes de viñedos muy antiguos. Cada vino expresa todos los matices y singularidades propias de su zona de elaboración. Vinos afrutados, frescos y minerales, con taninos dulces, plenos y sabrosos.
¿Cómo se elabora este Garnacha del Priorat?:
La Garnatxa Fosca del Priorat es un vino tinto crianza elaborado con uvas 100% Garnacha. Vendimia manual. Viejos de más de 60 años. Situados en laderas y terrazas pizarrosas en las montañas de la zona del Molar (Tarragona), entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. Maceración durante dos semanas. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata de Garnatxa Fosca del Grupo VINTAE:
Visual: Color burdeos, con notas de juventud y crianza
Nariz: Conjuga la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja característica de la Garnacha
Boca: En boca es un vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 - 16 ºC.
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