Lunares Tinto Roble

Vino tinto joven con crianza. Elaborado con uvas  Garnacha, Syrah y Tintilla de Rota. Vendimia manual. Selección de las uvas al recepcionarlas en bodega. Maceración prefermentativa en frío durante varios días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y en barrica. Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés, trabajando sus lías.

Intenso color violeta. Aromas a fruta roja y negra, y especias y tostados procedentes de la barrica. Suave y amable en boca, mucha fruta y una buena acidez que le proporciona frescura y viveza.

Carnes, embutidos, quesos semicurados, pescados potentes, tartar de atún...

14 - 16 ^ºC.