Mantel Blanco Sauvignon Blanc
Descripción y Ficha de Cata del vino Mantel Blanco Sauvignon Blanc:
¿Cómo se elabora el Sauvignon Blanc de Álvarez y Díez?:
Mantel Blanco Sauvignon Blanc es un vino blanco joven elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc. Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcoholica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17 ºC.
Notas de cata de Mantel Sauvignon:
Mantel Blanco Sauvignon Blanc tiene un color pajizo brillante. Aroma intenso a fruta madura, notas tropicales. En boca, fresco, fruta y finas notas cícitricas. Buena acidez.
Maridar Mantel Blanco Sauvignon:
Excelente como aperitivo y acompañante de entrantes ligeros, ensaladas, pescados, mariscos, etc.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 - 9 ºC.
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