Matarromera Crianza
Descripción y Ficha de Cata del vino Matarromera Crianza:
¿Cómo se elabora el crianza de Bodegas Matarromera?:
Matarromera Crianza es un vino tinto crianza elaborado con uvas 100% Tinta del País, procedentes del viñedo "Pago de San Román". Fermentación en tanques de acero inoxidable, durante 10-14 días a una temperatura de 26 ºC. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano, y 10 meses en botella.
Notas de cata del tinto Matarromera Crianza:
Fase Visual: Picota muy oscuro, con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
Fase Olfativa: gran intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café, vainilla y cacao.
Fase Gustativa: sabroso, intenso corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso y muy largo.
Temperatura de servicio aconsejable para este vino: 15 - 17 ºC.
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