Carmelo Rodero Reserva

Descripción y Ficha de Cata del vino Carmelo Rodero Reserva:

¿Cómo se elabora este reserva de Bodegas Rodero?:

Carmelo Rodero Reserva es un vino tinto reserva elaborado con uvas Tinta del País 90% y Cabernet Sauvignon 10%, procedentes de viñedos propios con más de 30 años. Elaboración tradicional con un seguimiento del control de fermentación y maceración en temperatura y compuestos fenólicos. Crianza de 21 meses en roble francés con los oportunos trasiegos. Edad de las barricas de 1 a 3 años. Botellero mínimo de 24 meses.

Algunas notas de cata de Carmelo Rodero Reserva, Ribera del Duero:

Se trata de un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar.
Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armonioso los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables. Sorprende por su excepcional complejidad, estructura y elegancia y demuestra la madurez alcanzada por esta casa. Un vino muy largo y persistente.

Temperatura de servicio aconsejada para este reserva: 16 - 18 ^ºC.

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