Legaris Roble CAJA 6 BOTELLAS
Legaris Roble, elaboración, notas de cata y maridaje:
ELABORACION:
Legaris Roble es un vino tinto joven con crianza elaborado con uvas 100% Tinto Fino. La uva se despalilló suavemente y se trasladó a los depósitos, donde realizó la fermentación alcohólica a 22 - 24 ºC con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la fermentación alcohólica y la posterior maceración fue de 10 -12 días. A continuación el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, el vino pasó a barrica de roble americano, donde estuvo un total de 3 meses. Se realizó una suave clarificación y una filtración final para afinar el vino antes de su embotellado.
NOTAS DE CATA:
Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. En nariz presenta una alta intensidad aromática. Sobresalen los aromas de fruta roja fresca-que reflejan la tipicidad de la uva- y se ven complementados con notas de vainilla de su estancia en barrica. En boca es un vino goloso, equilibrado y redondo.
MARIDAJE:
Carnes blancas, pastas, ensaladas, tapas y quesos frescos.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 - 16 ºC.
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