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Dido Blanc
Vino ecológico blanco con crianza.
Elaborado con uvas Macabeo, Garnacha Blanca y Xarel-lo por Bodegas Venus La Universal, Catalunya.
DO Montsant
Descripción y ficha de cata del vino Dido Blanc:
¿Cómo se elabora Dido Blanco Montsant?:
Dido Blanc es un vino ecológico blanco con crianza. Elaborado con uvas Macabeo, Garnacha Blanca y Xarel-lo. Un 15% de la uva macera con piel durante 3/5 días en barricas abiertas para hacer el pie de cuba con levaduras autóctonas, otro 20% macera con piel durante 24h y el resto se prensa directamente.30% es cría en un ánfora (arcilla) de 3000 l y el 70% restante en barricas de diferentes volúmenes entre 300 y 4000 litros durante 8/9 meses.
Notas de cata de Dido Macabeo Garnacha:
Aromas de otoño, fruta madura, frutos secos, semillas... Vino cremoso y con un final muy largo.
Temperatura de servicio de Dido blanco ecológico:
10 - 12 ºC.
Variedad PrincipalMacabeo
ComposiciónMacabeo, Garnacha Blanca y Xarel-lo
SubtipoSeco
CrianzaSi
Tipo de Crianza8/9 meses en ánfora y barrica
Grado alcohólico14.0 %Vol
Zona VinícolaDO Montsant
Formato75,0 cl.
Referencia:02922BSEDMSBVU01
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