Viña Barredero 2017

Vino blanco con crianza sobre lías. Elaborado con uvas 100% Zalema provenientes de viñedos viejos situados en los alrededores del Parque Nacional de Doñana. El mosto flor se fermenta a baja temperadura durante 2 semanas, posterior a una maceración pelicular donde el mosto está en contacto con los hollejos para una mayor obtención de aromas. Crianza sobre lías durante 90 días, aumentando así su contenido glicérico, untuosidad y elegancia.

Amarillo pajizo, oro nuevo y reflejos verdes-grisáceos. En nariz es fino y elegante, entrada con aromas a fruta fresca como manzana ácida, piña, flor de azahar, terminando con un final cítrico. Notas herbáceas y balsámicas. En boca es suave, amplio, glicérico, untuoso, con una acidez fresca y salino. Vino largo.

Todo tipo de entrantes, mariscos, pescados y arroces.

10 - 12 ^ºC.