Marqués de Riscal Limousin

Vino blanco con crianza.
Elaborado con uvas 100% Verdejo por Herederos del Marqués de Riscal, Castilla y León.
DO Rueda

Descripción y ficha de cata del vino Marqués de Riscal Limousin:

¿Cómo se elabora Limousin Rueda?:

Marqués de Riscal Limousin es un vino elaborado a base de una cuidada selección de Verdejo procedente de viñas viejas podadas en vaso, situadas en los mejores terrenos cascajosos de las terrazas más altas del río Duero. Esta uva de gran adaptabilidad y buena acidez, permite una óptima fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés. La vendimia manual se realiza en cajas de 15 Kg. de capacidad para el posterior prensado de la uva entera, sin despalillar. De esta manera se limita al máximo la oxidación del mosto y se conservan todos los aromas, el color y el frescor propios de esta variedad. Utilizamos mesas de selección tanto de racimos enteros como de granos de uva enteros después del despalillado. Después de una ligera clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en toneles de 600 litros de roble francés de 3 orígenes: Allier, Nevers y Vosges, seguida de una crianza sobre lías que puede durar unos 6 meses. Durante toda la crianza se realiza battonnage dos veces por semana, que consiste en remover las lías que están dentro de la barrica.

Notas de cata de Limousin de Riscal:

Vino de color dorado pálido, complejo y elegante. En boca es untuoso, con un fondo de lías finas, frutos secos y notas de madera tostada.

Sugerencias de maridaje para Limousin Verdejo:

Este vino marida bien con pescados en salsa, carnes blancas, incluso con salsas no demasiado fuertes, cordero asado, verduras a la plancha y legumbres.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

9 - 12 ºC.

Variedad PrincipalVerdejo
Composición100% Verdejo
SubtipoSeco
CrianzaSi
Tipo de Crianza6 meses sobre lías en barricas de roble francés
Grado alcohólico13.5 %Vol
Acidez Total5.8 g/l
Zona VinícolaDO Rueda
Formato75,0 cl.
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Marqués de Riscal Limousin

Marqués de Riscal Limousin

Vino blanco con crianza.
Elaborado con uvas 100% Verdejo por Herederos del Marqués de Riscal, Castilla y León.
DO Rueda
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Referencia:01249BSEDRURIS08
Cantidad

20,90 € IVA incluído

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