Bardos Suprema

Descripción y Ficha de Cata del vino Bardos Suprema:

¿Cómo se elabora Bardos Suprema del Grupo Vintae?:

Bardos Suprema es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Tinta del Pais. Vendimia manual en cajas. Viñedos viejos seleccionados de baja producción. Destacan dos pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados en el páramo de Moradillo de Roa, a más de 940 metros de altura, que sobreviven en un clima extremo. Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, con batonage semanal, y controlando las barricas una por una. Crianza de más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año en torno a los 14 grados. 

Algunas notas de cata del vino tinto Suprema de Bodega de Bardos:

Visual: Color negro violáceo, casi opaco.
Nariz: Intensidad y complejidad. Compota de fruta negra, torrefactos, café, cacao, especial y ahumados de la madera.
Boca: Potencia en estado puro, pero con un tanino fino y elegante. Es largo y persistente, dejando un recuerdo inolvidable.

Temperatura aconsejada de servicio: 16 - 18 ^ºC.

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