Martin Codax Lias

Descripción y ficha de cata del vino Martín Códax Lías:

¿Cómo se elabora el Lías de Martín Códax?:

Este vino es un blanco con crianza sobre lías elaborado con uvas 100% Albariño. El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado. En Martín Códax Lías se conjugan modernidad y tradición. Las uvas destinadas a este albariño proceden de nuestro viñedo experimental,  Pé Redondo, y el equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega.

Notas de cata de Martín Códax sobre Lías:

Fase Visual
Amarillo pajizo intenso.
Fase Olfativa
Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
Fase Gustativa
Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.

Sugerencias de maridaje para Lías Martín Códax:

Arroces, pastas, pescados, queso…

TEMPERATURA DE SERVICIO:

11 - 12 ^ºC. 

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