Canasta Cream
Descripción y Ficha de Cata del vino Canasta:
¿Cómo se elabora el Jerez Canasta?:
Canasta es vino oloroso dulce (Cream) elaborado con uvas Palomino y Pedro Ximenez. Mostos de yema. Fermentación controlada. Fortificación a 19.5 % Vol, sabia mezcla de sobretablas de Palomino, Pedro Ximénez para entrar en el sistema de criaderas y solera para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación en botas de roble, vejez media mínima de seis años, como resultado, este singular oloroso dulce, o “cream”. Contenido en azúcar: 132 gr./l.
Notas de cata para el vino dulce Canasta:
Presenta un color caoba con aromas a frutos secos, nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente.
Propuestas de maridaje para el Sherry Canasta:
Puede consumirse solo, como acompañante de postres en cualquier momento, bien frío, o con hielo como bebida refrescante.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
De 10 a 12º C
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