Vino Samaruco
Elaborado con uvas Petit Verdot y Syrah por Bodegas Luis Pérez, Andalucía.
Descripción y Ficha de Cata del vino Samaruco de Luis Pérez:
¿Cómo se elabora este tinto de Luis Pérez?:
Samaruco es un vino tinto con crianza elaborados con uvas propias de las variedades Petit Verdot y Syrah, procedentes del pago del Corchuelo. Producción limitada en viñedos. Vendimia manual en cajas pequeñas. Selección en campo. Refrigeración de las uvas en cámara. Selección manual de las uvas. Encubado por gravedad en depósitos y barricas abiertas. Vinificación por separado de las variedades. Maceraciones intensas. La fermentación maloláctica comienza en depósito y termina en barrica. Crianza de 12 a 16 meses en barricas de roble francés.
Algunas notas de cata del vino tinto Samaruco:
Presenta un color granate con capa alta. Vino intenso y complejo en nariz, con aromas a frutas rojas, sotobosque, tostados y chocolate. Potente, goloso, sabroso, largo y persistente en boca.
Propuestas de maridaje para Samaruco:
Platos de cuchara, guisos, carnes potentes, quesos curados, postres a base de chocolate...
Temperatura de servicio óptima: 16 - 18 ºC
24/11/2017
Un muy buen vino tinto de Cádiz. Muy recomendable
13/12/2016
Espectacular vino. Me ha encantado.
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